Description

Roku, c'est un gin japonais artisanal haut de gamme créé par la célèbre marque Suntory. Le kanji qui apparaît (Roku) signifie « six » en japonais, un chiffre qui fait référence aux six délicates plantes japonaises utilisées dans sa fabrication : fleurs et feuilles de cerisier récoltées au printemps, thé sencha et thé gyokuro récoltés en été, poivre sansho en automne et yuzu en hiver. Il est élaboré dans le Suntory Liqueur Atelier de la plus ancienne distillerie de Suntory, fondée à Osaka en 1919, à partir d'un blend unique auquel sont ajoutés 8 botaniques traditionnels. Le résultat est un gin à l'âme japonaise, avec un profil citrique, des arômes floraux délicats, une texture douce et soyeuse et une finale légèrement piquante.

Pour encore plus de plaisir, tu peux maintenant l'emporter avec un verre rond sérigraphié en cadeau

Fiche technique

La Distillerie
Type
Gin
Álcool
43.0% vol.
Origine
Japon

Élaboration

Roku est fabriqué dans l'atelier Suntory Liqueurs, où se trouvent quatre alambics en cuivre différents. C'est là qu'on extrait les notes profondes et riches d'agrumes du yuzu. Extraction des arômes délicats de Sakura dans une cuve inox avec une distillation sous vide. Extraction de la saveur rafraîchissante et vive des plantes tout en laissant la dureté de la baie de genièvre pour s'accorder avec les plantes japonaises délicates. Cette opération est réalisée dans un alambic en cuivre.&nbsp

Dégustation

Vue
Transparent.
Nez
Arômes de citron vert, de pamplemousse et de poivre sansho assez prononcés au nez et au palais.
Bouche
Très équilibré, super agréable en bouche, alcool bien intégré (il ne ressort pas à aucun moment).
Garde
Le Roku Gin se déguste mieux avec des glaçons purs et 6 bâtonnets de gingembre frais fraîchement coupés.