Description

Rouge crianza de 10 mois en fût de chêne français. Il provient d'une sélection de quatre parcelles situées dans la localité d'Anguix, dans la province de Burgos. Il se révèle intense et frais, avec une bouche gourmande et équilibrée entre les notes de fruits noirs et rouges et celles provenant du bois.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Production
19.433 bouteilles.
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des reflets violacés.
Nez
Intense et très frais, avec une combinaison de fruits noirs, rouges et violets.
Bouche
Gourmand et équilibré, avec un bois très bien intégré et des tanins charnus.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2025 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Molino, Dujos, Pincha Ratas y La Cañada.
Description
Vignoble situé à Anguix, issu d'une sélection de raisins provenant de quatre parcelles : Molino et Dujos, plantées en espalier, et Pincha Ratas et La Cañada, en gobelet.
Sol
Argile calcaire avec limons sableux.
Climat
Continental. L'année 2019 a été marquée par un hiver très froid et des pluies abondantes au printemps, qui ont retardé le bourgeonnement et la nouaison. Les températures estivales élevées et les forts contrastes nocturnes en fin de cycle ont contribué à une bonne maturation phénolique du raisin
Rendement
5.500 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendanges manuelles effectuées le 6 octobre 2019. Transport dans des caisses de 15 kilogrammes.
Vinification
Raisins d'égrappage. Fermentation avec des levures indigènes et macération pendant 10 jours.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en fûts de chêne français et en cuves en ciment.
Embouteillage
Il a eu lieu le 25 août 2021.