Description

Ce vin blanc est élaboré principalement à partir de cépages Treixadura et albariño provenant de la vallée de l'Avia, à Gomariz. C'est là que Xosé Lois Sebio explore les vignobles abandonnés de Ribeiro, dont certains ont plus de 95 ans. Frais, minéral et épicé, il offre une note très délicate de viennoiserie.

Fiche technique

Le domaine
Viños de Encostas
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.7% vol.
Production
1 305 bouteilles.
Cépage
Treixadura, Albariño, Otras
Origine
Ribeiro

Dégustation

Nez
Notes florales, fruitées, de viennoiserie, d'épices, avec une touche minérale.
Bouche
Bouche équilibrée, avec de la texture, fraîche, franche, élégante. Finale très longue et intense.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à 220 mètres d'altitude, à Gomariz.
Année de plantation
Plus de 95 ans.
Sol
Argile et schiste rouge.
Vendanges
Vendange manuelle au cours de la troisième semaine de septembre.
Vinification
Le pressurage des raisins est effectué en entier, puis les raisins sont soutirés et mis en fermentation.
Elevage
12 mois dans des fûts neufs de 600 litres. Il repose ensuite encore 12 mois en cave.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Without resorting to lazy comparisons, it is hard to ignore the fine Burgundian structure of this wine: it is elegant and finessed, with a tiny bit of struck match reduction, and definitely ageable. But it is quintessentially Ribeiro in personality...a wonderful combination! It comes from a 1ha parcel in Gomariz planted in 1926 and is made up of mostly Albariño (45%), Treixadura (45%) and Caiño Blanco. Intense salinity has stamped its mark with bright minty notes and freshly cut grass, framed by well-integrated, fine grained oak. An impressive and characterful wine.