Description

Rouge élaboré par Viña Zorzal à partir de cépage Graciano provenant de vignobles situés à Corella, au cœur de la Ribera Baja de Navarre. Il présente un nez intense, avec des notes minérales et des arômes de fruits des bois et de fruits rouges. Au palais, il est sec et frais, avec une acidité très marquée. Très ample, équilibré et charnu.

Fiche technique

Le domaine
Viña Zorzal Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Graciano
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Clair, brillant, intensité moyenne, couleur grenat.
Nez
Pur et intense. Arômes de fruits des bois et de fruits rouges, d'épices, de terre.
Bouche
Sec et frais, acidité très marquée. Très ample, équilibré, charnu, avec des notes de fruits des bois et d'épices. Minéral et avec une personnalité très marquée. Persistant.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en plaine, en espalier.
Année de plantation
Cépages âgés de 40 ans.
Sol
Argile et limon.
Climat
Un millésime qualifié d'historique par le domaine lui-même grâce à de faibles précipitations, mais bien réparties tout au long de l'année.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Légère macération pré-fermentaire à 8 °C pour extraire le potentiel aromatique. Fermentation alcoolique dans des cuves inox de 15 000 litres. 25 % ont subi une fermentation malolactique dans des fûts français neufs.
Elevage
9 mois sur lies dans des fûts de chêne français neufs.
Embouteillage
Clarifié et filtré avec soin, non stabilisé.