Description

Vin rouge élaboré à partir de raisins Graciano provenant de vignobles situés à Corella, au cœur de la Ribera Baja de Navarre. Le nez est intense, avec des notes minérales et des arômes de baies et de fruits rouges. En bouche, il est sec et frais, avec une acidité très marquée. Très ample, équilibré et charnu.

Fiche technique

Le domaine
Viña Zorzal Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Graciano
Origine
Navarra

Dégustation

Nez
Pur et intense. Arômes de baies et de fruits rouges, d'épices, de terre.
Bouche
Sec et frais, acidité très marquée. Très ample, équilibré, charnu, avec des notes de baies et d'épices. Minéral et avec une personnalité très marquée. Persistant.
Température de service
Entre 14 et 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Vignes en plaine, en espalier.
Année de plantation
Vignes âgées de 40 ans.
Sol
Argile.
Climat
Un millésime qualifié d'historique par le domaine lui-même grâce à de faibles précipitations, mais bien réparties tout au long de l'année.
Vendanges
Récolte manuelle.
Vinification
Légère macération pré-fermentaire à 8 ºC pour extraire le potentiel aromatique. Fermentation alcoolique dans des cuves inox de 15 000 litres. 25 % ont subi une fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français.
Elevage
Élevé pendant 9 mois sur ses lies dans de nouveaux fûts de chêne français.
Embouteillage
Clarifié et légèrement filtré, non stabilisé.