Description

Forte de plus de 100 ans d'histoire, Viña Pomal incarne la meilleure tradition viticole de la Rioja Alta. Un héritage auquel Viña Pomal Ecológico ajoute la valeur ajoutée que représente sa certification biologique officielle. En effet, les raisins de Tempranillo qui entrent dans sa composition proviennent de vignobles cultivés dans le plus grand respect de l'environnement, en utilisant uniquement des produits naturels.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Bilbaínas
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alta
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Un vin d'une grande intensité, à la robe rouge rubis, limpide et brillante, avec des reflets grenat sur le bord du verre.
Nez
Des arômes de fruits noirs, de violette et de réglisse, caractéristiques du Tempranillo, accompagnés des notes épicées issues du fût (vanille, notes torréfiées).
Bouche
Il révèle tout son potentiel en tant que vin frais et expressif, se montrant agréable et équilibré.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Il se marie à merveille avec les plats à base de riz, les fromages, les Patés, les ragoûts, les légumes et les poissons.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble certifié biologique situé à Haro.
Size
17 hectares.
Vinification
Élaboration traditionnelle : après l'égrappage et le foulage, la fermentation alcoolique s'est déroulée pendant deux semaines, au cours desquelles le vin a acquis une structure souple et agréable, ainsi qu'une grande intensité fruitée.
Elevage
6 mois d'élevage en fûts de chêne américain neufs.