Description

Viña Pedrosa Reserva est un vin rouge qui vient des vignes que le domaine a à Pedrosa de Duero. Il est issu d'une sélection parcellaire de la propriété et se distingue par sa robustesse. C'est un vin corsé, avec une longue vie, résultat de son élevage de 24 mois en fûts de chêne français et américain. Un rouge puissant qui mérite toute notre attention. Noble, élégant et de longue garde

Fiche technique

Le domaine
Viña Pedrosa
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tinto Fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis intense avec des nuances rouge tuile.
Nez
Un nez puissant et corsé qui rappelle les fruits noirs mûrs et la compote de prune et de cassis, avec des arômes minéraux, épicés et de légères notes mycologiques de truffe.
Bouche
Généreux, gourmand et élégant. Super structure, très charnu avec des tanins nobles et enveloppants.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Bœuf au four, filet de porc et ragoûts épicés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en gobelet à Pedrosa de Duero (Burgos), à 840 mètres d'altitude.
Année de plantation
Entre 30 et 35 ans.
Sol
Relief doux, sol argilo-calcaire.
Rendement
3.300 kilos par hectare.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fûts de chêne français et américain.