Description

Le Viña Pedrosa Reserva incarne l’aristocratie et le respect du temps de l’un des domaines viticoles fondateurs de l’AOC Ribera del Duero. Issu de cépages Tinto fino cultivés en gobelet et dont les racines remontent à près d’un demi-siècle, à 840 mètres d’altitude, ce vin rouge perpétue l’héritage viticole de la famille Pérez Pascuas au cœur de la province de Burgos. Après un élevage de deux ans en fûts de chêne américain et français, il déploie une dimension profonde, enveloppante et aristocratique où le fruit mûr se fond avec des notes boisées. Noble, posé et doté d’une finesse émouvante qui invite à suspendre le temps, verre après verre.

Ce coffret comprend deux bouteilles de Viña Pedrosa Reserva et deux verres Riedel Degustazione, parfaits pour déguster cet excellent vin en compagnie d’une personne qui vous est chère.

Fiche technique

Le domaine
Viña Pedrosa
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis intense aux reflets rouge tuile.
Nez
Un nez puissant et corsé qui évoque les fruits noirs mûrs ainsi qu’une compote de prune et de cassis, des arômes minéraux et épicés, ainsi que de légères notes mycologiques de truffe.
Bouche
Amplitude, gourmandise et élégance. Excellente structure, très charnu, avec une concentration de tanins nobles et enveloppants.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec de l'agneau de lait au four, des viandes rouges affinées cuites au charbon de bois, du gros gibier et des ragoûts onctueux à base de légumineuses castillanes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en gobelet situés à Pedrosa de Duero (Burgos), à une altitude de 840 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Entre 30 et 35 ans.
Sol
Relief peu accidenté, de nature argilo-calcaire.
Climat
Climat continental extrême, fortement influencé par l'Atlantique. Il se caractérise par des hivers rigoureux, des étés secs et d'importants écarts de température entre le jour et la nuit, autant de facteurs déterminants pour préserver une acidité équilibrée et une pureté aromatique exceptionnelle dans le raisin.
Rendement
3 300 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle.
Elevage
Élevage d'au moins 24 mois en fûts de chêne américain et français, suivi d'un affinage d'au moins douze mois en bouteille avant sa mise sur le marché.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The textbook 2021 Viña Pedrosa Reserva was produced with Tempranillo from over 50-year-old vines and matured in French and American oak barrels for 24 months. It comes in at 14.4% alcohol, with a pH of 3.45 and 5.84 grams of acidity; it's powerful and ripe but with the freshness from the vintage and the fine tannins from the long cycle and very good ripeness of the grapes. 71,600 bottles produced. It was bottled in March 2024. Luis Gutiérrez