Description

Vina Maris est un coupage de Mourvèdre, de Cabernet sauvignon, de Tempranillo et de Syrah qui présente une particularité : son affinage final en bouteille sous la mer Méditerranée pendant un an, à près de 40 mètres de profondeur. Cette touche sous-marine se retrouve également dans sa présentation soignée, avec une bouteille originale rangée dans un coffret sur mesure à la finition imitant le bois et dont l’intérieur est en toile de jute naturelle, accompagné d’un tire-bouchon et d’un aérateur métallique anti-gouttes afin que l’expérience « immersive » soit totale.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Carchelo
Type de vin
Rouge
Millésime
2017
Alcool
12.5% vol.
Cépage
45% Monastrell, 40% Cabernet sauvignon, 10% Syrah, 5% Tempranillo
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Un vin très vif, aux reflets grenat et d'encre de Chine
Nez
Les arômes floraux et de fruits mûrs dominent et se marient aux nuances acquises lors de la Fermentation malolactique et du long élevage en fûts neufs de chêne français de grande qualité. Son élevage sous-marin pendant un an, à plus de 30 mètres de profondeur, lui a conféré une note épicée avec des notes crémeuses et balsamiques, une finale minérale et des notes salines.
Bouche
La rouge crianza en fûts de chêne a concentré son élégance, avec des tanins raffinés aux arômes de fruits mûrs, tout en conservant ses notes rafraîchissantes et en renforçant l'impression de puissance fruitée et variétale.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Différentes parcelles situées sur le plateau de Jumilla, dans la région de Murcia, à une altitude moyenne de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Sol
Sol pauvre en nutriments, avec une couche superficielle calcaire et un sous-sol sableux partiellement argileux.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves inox et fermentation malolactique dans des fûts neufs de chêne français de 225 litres.
Elevage
18 mois en fûts neufs de chêne français, puis 12 mois en bouteille au fond de la mer Méditerranée, à 40 mètres de profondeur, après sa garde en domaine.