Description

Le nom nous donne déjà un indice, car il s'agit d'un vin de village. Plus précisément de Gomariz, dans le Ribeiro. Les vignobles à partir desquels ce vin est élaboré comptent parmi les meilleures parcelles de la région, certaines ayant parfois plus de 100 ans. Il en résulte naturellement un vin blanc d'une finesse et d'une qualité exceptionnelles. Un vin avec lequel Xosé Lois Sebio nous offre un pur plaisir mise en bouteille.

Fiche technique

Le domaine
Viños de Encostas
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Production
6.756 bouteilles
Cépage
45% Treixadura, 45% Albariño, 10% Otras
Origine
Ribeiro

Dégustation

Nez
Notes florales, de fruits mûrs et d'herbes sur un fond d'épices et de notes minérales.
Bouche
Équilibré, ample et riche en nuances fraîches, directes et élégantes. Persistant et intense.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
As Viñas, O Forcadal, Os Canos, O Barreiro, O Outeiro.
Description
Vignobles situés dans la vallée d'Avia, à Gomariz (Ribeiro), entre 200 et 220 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Vignobles centenaires.
Sol
Argiles et schistes blonds et bleus.
Climat
l'année 2022 a été caractérisée par un hiver froid, un printemps chaud, un début d'été humide suivi d'une saison chaude avec des nuits fraîches, offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité, ce qui a donné un vin mûr, savoureux et d'une grande élégance.
Vendanges
Vendanges manuelles au cours de la troisième semaine de septembre.
Vinification
Pressurage des raisins entiers et fermentation dans des cuves inox à très basse température
Elevage
10 mois dans des foudres neufs de 2 500 litres.
Embouteillage
Le 31 juillet 2023, jour de la fête des fruits.

L'avis des experts

Tim Atkin:

All from Gomariz, this is a blend of young and old vines co-planted mostly with Treixadura and Albariño, as well as other varieties. Fermented in foudres with just a little battonage, the wine is framed but not marked by oak, instead displaying the impressive freshness of the vineyards. Peachy stone fruit and lemon lead to a peppery and saline finish. It is elegant and fine with real drive and energy.