Victorino 2021 Magnum

Le millésime 2021 a eu un automne pluvieux avec des températures douces, dans la moyenne des dix dernières années. Début janvier, on a eu un front très froid et beaucoup de neige (Filomena), suivi de températures qui ont atteint -12 °C. Le froid s'est prolongé jusqu'à la troisième semaine. La neige, associée à une fonte lente et progressive, a permis une très bonne désinfection du sol, augmentant la nitrification et les réserves hydriques. La fin de l'hiver a apporté des températures douces qui ont favorisé le débourrement au cours de la deuxième semaine d'avril.
Des gelées plus ou moins importantes se produisent les 17 et 18, causant des dégâts dans plusieurs zones, pouvant atteindre 12 à 15 % dans les vignobles les plus anciens. On observe une baisse des températures à la fin avril et à la mi-mai, qui ralentit le développement de la végétation. Les températures remontent à partir de la mi-mai, et la floraison commence dans les premiers jours de juin et se prolonge jusqu'à la mi-juin. Pendant la floraison, des orages et des températures instables provoquent une fécondation irrégulière dans certains vignobles, mais il n'y a pas d'attaques de mildiou ou d'autres maladies. À partir du 16 juin, les températures augmentent, ce qui accélère le cycle végétatif et provoque une bonne multiplication cellulaire. Orages isolés. Les températures pendant la première semaine de juin sont égales ou inférieures à la moyenne, ne dépassant pas 28 degrés maximum. À partir de la mi-juillet, le cycle de la vigne reprend. La véraison commence la dernière semaine. À la mi-septembre, la pluie a obligé à arrêter les vendanges.