Description

La Grande Dame rend hommage à Madame Clicquot qui, en 1818, a élaboré le premier rosé d'assemblage connu en mélangeant certains de ses vins rouges de Bouzy avec ses vins blancs. Cette dame avait l'habitude de dire : « Nos raisins rouges donnent les meilleurs vins blancs ». Le Pinot noir est le grand protagoniste avec 90 % de l'assemblage. Les raisins proviennent des crus historiques de la maison. De plus, on y ajoute du vin rouge provenant d'une seule
parcelle, le Clos Colin, situé à Bouzy, un terroir Grand Cru. Il s'agit de la 9e édition de ce vin.

Fiche technique

Le domaine
Veuve Clicquot Ponsardin
Type de vin
Champagne
Millésime
2012
Alcool
12.0% vol.
Cépage
90% Pinot noir, 10% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Nez
Notes florales de violette, de lilas, de rose et de fleurs blanches, accompagnées de notes de fruits rouges (groseille, cerise, myrtille).
Bouche
Au passage, nous remarquons des notes de pain, de brioche, de café et des notes fumées et épicées (anis, poivre blanc).
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 si conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Plats à base de légumes, cuisine asiatique, fruits de mer, poissons, riz marin.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles de Pinot noir sont situés dans les régions d'Ay, Verzenay, Verzy, Ambonnay et Bouzy, ceux de Chardonnay à Avize et Le Mesnil-sur-Oger, et le vin rouge issu de l'assemblage provient de la parcelle Clos Colin.
Climat
Continental. L'année 2012 a été marquée par une récolte ensoleillée qui a donné des vins intenses, élégants, avec une bonne acidité et de la puissance.
Vinification
Méthode traditionnelle avec seconde fermentation dans la même bouteille que celle dans laquelle le produit sera commercialisé.

L'avis des experts

Bettane & Desseauve:

A sensational nose combining the magical fruitiness of Clos Colin in Bouzy (the red wine that gives a truly ravishing soft pink colour) and the noble autolysis of a blend of very great wines. Here, the brilliance radiates on the finish. A masterpiece

Wine Spectator:

A firm, chalky version, defined but detailed, with finely woven flavors of blood orange, strawberry preserves and almond biscotti. - Alison Napjus.

Wine Enthusiast:

Maturity gives the wine toastiness while retaining the backgroud of fine fruits and texture. It is an impressive Champagne, as always: rich while also balanced, with a touch of minerality. Drink the wine now. - Roger Voss

The Wine Advocate:

The 2012 Brut Rosé La Grande Dame is the finest wine I've tasted from Veuve Clicquot in several decades. Offering up aromas of red berries, bee pollen, orange zest and freshly baked bread, it's medium to full-bodied, pillowy and precise, with a deep core of fruit and a vibrant, tightly coiled profile, concluding with a penetrating, sapid finish. This isn't the muscular, powerful Clicquot style of yesteryear, but it's a compelling effort in a fine-boned, more polished register. - William Kelley.