Description

Delgado Zuleta eleva este vermut a su máxima expresión empleando en su elaboración amontillado con una media de edad de 12 años, además de botánicos como ajenjo, genciana, naranja amarga o salvia, todos ellos inspirados en la naturaleza del cercano Coto de Doñana. El resultado es un vermut muy expresivo, con notas de almendras y maderas nobles y un paso por boca intenso, equilibrado y avellanado.

Fiche technique

Le domaine
Delgado Zuleta
Type de vin
Vermouth blanc
Alcool
17.0% vol.
Cépage
100% Palomino fino
Origine
Andalucía

Dégustation

Vue
Color ambarino brillante.
Nez
Muy agradable, con notas especiadas y de almendra. Fondo de madera noble.
Bouche
Intenso, equilibrado, con final avellanado y amargo.
Garde
Perfecto en coctelería.
Accord mets et vin
Perfecto como aperitivo, acompañando quesos azules y muy curados especialmente.

Vignoble et élaboration

Vinification
Elaboración con amontillado de 12 años de crianza en sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano. Se emplean botánicos como el ajenjo, la genciana, corteza de naranja amarga o salvia.