Description

Finca Santa Maria se prête parfaitement à la dégustation au verre ou à l'apéritif. Ce rouge jeune et aromatique du Domaine Valtravieso séduit par ses notes éclatantes de fruits rouges, son acidité harmonieuse et sa texture veloutée.

Fiche technique

Le domaine
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Cépage
85% Tinto fino, 12% Cabernet sauvignon, 2.5% Merlot, 0.5% Malbec
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis avec des reflets violacés.
Nez
Les arômes de fruits rouges des bois et les notes florales de violette prédominent.
Bouche
Il se distingue par sa texture généreuse, son volume et ses tanins soyeux. Un vin avec une belle longueur et un arrière-goût épicé.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Tapas et entrées, charcuterie, viandes blanches au four très épicées.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Santa María.
Description
Vignobles situés à 850 mètres d'altitude. Le Tinto fino est cultivé en gobelet et en espalier, tandis que le Cabernet sauvignon, le Malbec et le Merlot sont cultivés en espalier.
Size
Plus de 70 hectares au total.
Année de plantation
Cépages âgés jusqu'à 15 ans.
Sol
De différents types, allant de l'argileux au calcaire.
Climat
Le millésime 2024 a connu des gelées printanières tardives qui ont affecté les rendements, touchant particulièrement le Tempranillo tandis que Cabernet Sauvignon et Merlot s'en sortaient mieux. Après un hiver froid et pluvieux, le printemps a oscillé entre sécheresse et épisodes de gel. L'été, sec et tempéré, s'est conclu par des pluies bienvenues fin août qui ont permis une maturation idéale et saine des raisins. Les vendanges ont débuté précocement, dès les premiers jours d'automne.
Vinification
Élaboration visant à obtenir un vin frais et fruité, reflétant les caractéristiques typiques de la Ribera del Duero, avec un léger passage en fût afin d'adoucir la force du raisin de cette région.
Elevage
Élevage de 8 mois en fûts de chêne français et américain, dont une petite proportion de barriques neuves, le reste étant de plusieurs vins. Puis affinage minimum de 2 mois en bouteille avant commercialisation.