Description

Le nom Valduero 2 Cotas Reserva fait référence à l'origine des raisins Tempranillo ( ou Tinto Fino) avec lesquels il est élaboré. Les fruits sont en effet sélectionnés avec soin dans deux des parcelles situées à la plus haute altitude de toute la Ribera del Duero. Cet emplacement confère aux fruits une plus grande complexité, élégance, corps et structure. Toutes ces qualités sont perceptibles dans ce millésime, renforcées par son très long vieillissement en fût et en bouteille.

Fiche technique

Le domaine
Valduero
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur grenat intense, vive et de robe profonde.
Nez
Arômes rappelant le café, le tabac et le bois.
Bouche
Puissant et charnu, avec des tanins sérieux et puissants.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Viandes de gibier, agneau et fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Nom
El Nogal
Description
Vignobles situés dans deux des zones les plus élevées de la Ribera del Duero, respectivement à 840 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cultivés en gobelet et fertilisés avec du fumier de mouton.
Année de plantation
Plus de 40 ans.
Sol
Argiles et calcaires.
Rendement
3 500 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 14 kg.
Vinification
Fermentation avec des Levures indigènes qui apportent tout le caractère et la personnalité du terroir.
Elevage
Élevage de 30 mois en fûts de chêne.

L'avis des experts

Wine Enthusiast :

This inky garnet colored wine offers aromas of cherry cola, caramel, clove and tobacco leaf. Silky on entry, it has lush tannins and a gorgeous texture with just the right amount of acidity. Blackberry, cherry, milk chocolate, toffee, violet and clove flavors linger on the palate and leave you wanting more. (Mike DeSimone) 

Decanter:

Intense and fleshy on the mid-palate with soft, powdery tannins framing the red berry jam and plum fruit. Liquorice, toast, sweet spices and dried herbs add complexity and nuance. A classy, full wine of great depth but also of enjoyable drinkability (although there's also great cellaring potential). Persistent herbal and smoky nuances. (Almudena Alberca MW)