Description

Trente mille maravedis, c'est le prix que le noble castillan Don Álvaro de Luna a payé pour acheter le domaine de San Martín de Valdeiglesias aux frères du couvent de Santa María. Ce chiffre donne son nom au vin de village de Marañones et illustre parfaitement le caractère du Grenache de cette sous-zone située dans les contreforts de la sierra de Gredos: floral , parfumé, élégant, nuancé et profond. &nbsp

Fiche technique

Le domaine
Marañones
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Vinos de Madrid

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Tapas, entrées, charcuterie.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles bio dans le village de San Martín de Valdeiglesias, entre 650 et 800 mètres d'altitude, au pied de la Sierra de Gredos, entre les vallées de l'Alto et du Bajo Alberche, la vallée d'Iruelas et celle de l'Alto Tiétar.
Année de plantation
Entre 30 et 70 ans.
Sol
Granit à texture sableuse.
Vinification
Les raisins sont arrivés entiers au domaine et ont macéré avec leur propre rafle. Pour la fermentation dans des cuves en bois de 3 000 à 4 500 litres et dans des cuves inox, on a utilisé des levures indigènes et on a aussi fait du pigeage.
Elevage
Rouge crianza de 15 mois avec ses propres lies dans des foudres et des cuves en chêne français de 1 000 à 5 000 litres.