Description

Ce Corpinnat, produit par Macabeo et Pinot noir, présente un grand pouvoir de séduction grâce à son équilibre raffiné entre délicatesse et intensité aromatique. Il est idéal à déguster à l'apéritif et avec des plats légers et frais tels que les sushis.

Fiche technique

Le domaine
Torelló Viticultors
Type de vin
Effervescent
Millésime
2021
Alcool
12.0% vol.
Cépage
73% Macabeo, 27% Pinot noir
Origine
Corpinnat
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rose nacré. Clair et transparent. Bulles discrètes, fines et constantes.
Nez
Fraîche, aromatique et subtilement gourmande.
Bouche
Vibrante, équilibrée et harmonieuse.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Amuse-bouches, salades de fruits, couscous aux légumes, pâtes italiennes et sushis.

Vignoble et élaboration

Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage conjoint des deux variétés. Seul le moût de goutte est utilisé et la fermentation est réalisée avec des levures sauvages.
Elevage
Rouge crianza en entreillage pendant au moins 18 mois.