Description

Les raisins utilisés pour ce vin viennent de vignobles à 20 kilomètres au nord de Bordeaux, à Margaux, l'appellation d'origine la plus au sud du Médoc, sur un terrain vallonné de graviers fins provenant de la Garonne. Avec d'autres vins, celui-ci fait partie de la collection avec laquelle la maison a voulu rendre hommage à son fondateur, Thomas Burton, qui est venu d'Irlande pour s'installer à Bordeaux dans le but de devenir un négociant en vins réputé

Fiche technique

Le domaine
Barton & Guestier
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Cépage
50% Cabernet sauvignon, 50% Merlot
Origine
Médoc

Dégustation

Vue
Couleur rubis intense et profonde avec des reflets violets.
Nez
Fruité avec de délicieux arômes de mûres et de myrtilles qui laissent place à des notes mentholées, de poivre noir et de réglisse.
Bouche
Charnu, puissant et persistant. Il a une texture agréable avec des tanins polis et une finale longue et séduisante.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Filet de bœuf, agneau rôti aux herbes fraîches, blanc de poulet farci aux champignons noirs.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à environ 20 kilomètres au nord de Bordeaux. C'est l'appellation la plus méridionale du Médoc.
Sol
Sable et gravier.
Climat
Océanique, tempéré et humide.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage des raisins avec fermentation alcoolique à 30-32 °C avec un remontage quotidien - macération longue (3 semaines) avec fermentation malolactique en cuves
Elevage
Rouge crianza : vin rouge élevé en barriques de chêne français pendant 12 mois (dont 30 % en barriques neuves).