Description

L'ancien B&G Passeport Chablis rend désormais hommage, sous son nom actuel, B&G Chablis Saint Louis, à Louis XIV, le Roi Soleil, pour sa contribution à l'essor des grandes régions viticoles sous son règne. Cela dit, ce 100 % Chardonnay reste un excellent ambassadeur pour ceux qui souhaitent découvrir cette AOC réputée pour ses vins blancs célèbres, caractérisés par leurs arômes délicats, leur élégance, leuracidité parfaite et leur minéralité.

Fiche technique

Le domaine
Barton & Guestier
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Chablis

Dégustation

Vue
D'une brillante couleur dorée.
Nez
Aromatique et frais. Il allie à la perfection les agréables arômes de poire et d'abricot à de délicates notes minérales.
Bouche
Vif, ample et rafraîchissant. Il offre une finale minérale intense et séduisante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du poisson en sauce, des fruits de mer et de la viande blanche.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé dans le nord de la Bourgogne, près de la ville d'Auxerre, dans le département de l'Yonne.
Sol
Calcaire et marne recouverts de galets.
Vinification
Fermentation alcoolique entre 20 °C et 24 °C. La fermentation malolactique est menée à bien.
Elevage
Élevage en contact avec ses fines lies dans des cuves en inox avec micro-oxygénation contrôlée.