Description

L'ancien B&G Passeport Chablis rend désormais hommage, avec son nouveau nom, à Louis XIV, le Roi Soleil, pour sa contribution à l'essor des grandes régions viticoles pendant son règne. Ce 100 % Chardonnay reste toutefois un excellent ambassadeur pour ceux qui souhaitent découvrir cette AOC réputée pour ses vins blancs aux arômes délicats, son élégance, son acidité parfaite et sa minéralité.

 

Fiche technique

Le domaine
Barton & Guestier
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Chablis

Dégustation

Vue
De couleur dorée brillante.
Nez
Aromatique et frais. Il combine parfaitement les arômes agréables de poire et d'abricot avec des notes minérales délicates.
Bouche
Vif, ample et rafraîchissant. Il offre un arrière-goût minéral intense et séduisant.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du poisson en sauce, des fruits de mer et de la viande blanche.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé dans le nord de la Bourgogne, à proximité de la ville d'Auxerre, dans le département de l'Yonne.
Sol
Calcaire et marne recouverts de galets.
Climat
Continental, avec des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés.
Vinification
Fermentation alcoolique entre 20 °C et 24 °C. Fermentation malolactique complète
Elevage
Rouge crianza en contact avec ses fines lies dans des cuves en inox avec micro-oxygénation contrôlée.