Description

La famille Tasca tire le meilleur parti de l'intensité solaire et des brises salées de l'île de Salina, en Sicile, pour élaborer un vin Malvasía riche en nuances marines, dont seulement 19 000 bouteilles ont été produites.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
11.0% vol.
Production
19.000 bouteilles
Cépage
100% Malvasía
Origine
Sicilia DOC

Dégustation

Vue
Couleur dorée paille.
Bouche
Au palais, il présente une bonne acidité et un degré d'alcool modéré.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Moins de 20 ans.
Sol
Sable meuble d'origine volcanique.
Vendanges
La Vendange a débuté le 2 septembre.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à 16 °C pendant environ 25 jours.
Elevage
Rouge crianza en cuves d'acier pendant 6 mois.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The Tasca family has embraced and harnessed those beautiful sunbeams that shine bright down on the tiny island of Salina, as well as those salty sea breezes, and expertly puts them all into this pretty bottle. The unoaked 2018 Malvasia Didyme Tenuta Capofaro is luminous and bright with a light straw-gold color. The bouquet shows white flowers, honey and coarse sea salt. This is the quintessential beach wine with just a tiny touch of peachy sweetness on the close. Some 19,000 bottles were made.