Description

Tentenublo Custero est le nom d'un vin rouge traditionnel élaboré avec le moins d'intervention possible, ce qui donne un résultat tout simplement élégant et authentique. Il s'agit d'un coupage de différents cépages plantés dans les vignobles du viticulteur et œnologue Roberto Oliván, dans son village natal, Viñaspre, dans la Rioja Alavesa.

Fiche technique

Le domaine
Tentenublo Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Production
6 000 bouteilles
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
60% Garnacha, 10% Tempranillo, 10% Mazuelo, 3% Viura, 3% Malvasía, 3% Calagraño, 3% Garnacha gris, 3% Graciano, 2% Monastrell, 3% Garnacha blanca
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Prédominance d'arômes de fruits rouges avec des notes de chocolat et un fond végétal et floral.
Bouche
Doux, très fruité et équilibré.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Pieza Naya, Castillejo, Quemada y Entrada.
Description
Nos propres vignobles sont cultivés selon des critères de viticulture raisonnée et d'intervention minimale, avec un travail traditionnel du sol. Les parcelles, situées dans la commune alavaise de Viñaspre, sont conduites en gobelet et les cépages sont plantés et greffés avec notre propre matériel végétal.
Année de plantation
Vignes âgées de 5 à 10 ans.
Sol
D'origine tertiaire. Il s'agit de versants érodés composés de marnes calcaires et de grès rouges.
Climat
L'année 2024 a été marquée par la sécheresse, particulièrement intense pendant l'été, le manque de précipitations et d'importantes vagues de chaleur en août et septembre.
Vendanges
Vendanges manuelles dans des caisses d'une capacité de 400 kg, effectuées du 28 septembre au 8 octobre 2024.
Vinification
Dans une cuve ouverte avec des grappes entières, la co-fermentation spontanée de toutes les variétés se produit.
Elevage
Rouge crianza en fûts de deuxième utilisation et en cuves en béton.
Embouteillage
En septembre 2025.