Description

Este chardonnay es un tributo a la pureza del terreno de Ponca. Con una filosofía de mínima intervención y alma biodinámica, Sotto la Chiesa Bigliana II Cru Classificazione seduce por un perfil que recuerda a los borgoñas de Mâcon: un blanco con peso, equilibrio y una frescura vibrante. 

Fiche technique

Le domaine
Domaine Vicomte de Noüe-Marinič
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Goriška Brda

Dégustation

Nez
Elegante, mineral, con notas de pomelo, miel, avellana y melocotón
Bouche
Fresca con buena acidez y cuerpo, equilibrada y persistente.
Température de service
Entre 9 y 12 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
100% uvas enteras. Fermentación 100% en barricas, con levaduras autóctonas durante 14 días con un remontado al día si es necesario.
Elevage
Crianza de 12 meses en barricas usadas de Borgoña, seguidos de otros 12 meses en depósitos de acero inoxidable.

L'avis des experts

Falstaff:

Medium golden yellow, silver reflections. Delicate yellow tropical fruit, fine wood touch, hints of mango and apple, fresh tangerine zest in the background. Substantial, elegant, ripe pear, light blossom honey, mineral, saline finish, good length. Will benefit from further bottle ripening, a multi-faceted wine.