Description

Le Groblja Vedrignano II Cru Classificazione incarne toute la richesse des vieilles vignes, vieilles de près d’un demi-siècle, que le domaine slave possède à Ponca, dans les montagnes rocheuses des Alpes juliennes, situées à la frontière avec l’Italie. Cette origine, associée à une vinification minimaliste, donne naissance à un chardonnay pur, naturel, franc, sans artifice et puissant. Son profil minéral et équilibré, doté d’une acidité impeccable, en fait un blanc de table d’une grande persistance, idéal pour accompagner des mets délicats tels que les sushis.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Vicomte de Noüe-Marinič
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Goriška Brda

Dégustation

Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
100 % de raisins entiers. Fermentation à 100 % en fûts, avec des levures indigènes, pendant 14 jours, avec un remontage quotidien si nécessaire.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de Bourgogne usagés, suivi de 12 mois supplémentaires en cuves inox.

L'avis des experts

Falstaff:

Medium golden yellow, silver reflections. Fine tropical fruit, subtle wood spice, a touch of caramel and vanilla, fine notes of yellow fruit, backed by white flowers. Juicy, elegant, subtle nuances of white stone fruit, pronounced fruit texture, good freshness, salty, a touch of white chocolate on the finish, has length, secure ageing potential.