Description

Vin naturel issu du projet de Rodríguez Vera à Alicante, sur une parcelle située dans le parc naturel de La Mata. Il est élaboré à partir d'une grande diversité de cépages, mais principalement à partir de Merseguera. Il bénéficie d'un élevage en fûts de liqueurs Cantueso qui renforcent ses nuances méditerranéennes et sa salinité marquée.

Fiche technique

Le producteur
Pepe Rodríguez de Vera
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Production
3.500 bouteilles.
Cépage
Merseguera, Otras
Origine
Valencia

Dégustation

Vue
Apparence claire, larmes légères. Couleur citron d'intensité moyenne.
Nez
Propre, d'intensité moyenne, avec une présence d'agrumes, de citron, un fond minéral avec des notes salines et des herbes et épices méditerranéennes.
Bouche
Sec, d'acidité moyenne, avec un degré d'alcool moyen et un corps moyen. En bouche, il présente une intensité moyenne avec d'agréables notes d'agrumes, un léger rappel d'herbes aromatiques et une finale moyenne marquée par la présence d'épices très bien intégrées à l'ensemble.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.