Description

La soldado galante est une mauvaise herbe qui, lorsqu'elle fleurit, présente un aspect très esthétique, à l'instar de ce vin de la Sierra de Salamanca. Pour son élaboration, les raisins ont été sélectionnés dans un seul vignoble situé à Las Casas del Conde, âgé d'environ 120 ans. Avec beaucoup de soin, des interventions minimales dans la vinification et 18 mois d'élevage, on obtient une production très limitée d'un vin rouge unique et captivant.

Fiche technique

Le domaine
Malahierba
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Rufete, Aragonés, Calabrés, Rufete blanco
Origine
Sierra de Salamanca

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Notes de fruits rouges et noirs mûrs et arômes herbacés.
Bouche
Intense et expressif, avec des tanins mûrs et une finale longue et persistante.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins provenant d'un seul vignoble situé à Las Casas del Conde. Terrasses de vieilles vignes plantées en gobelet avec couverture végétale, labourées et désherbées.
Année de plantation
70 ans.
Sol
Granit.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation à l'aide de levures sauvages.
Elevage
18 mois en fûts de chêne français usagés.