Description

Ce vin de Xurxo Alba provient de différentes micro-parcelles de la vallée du Salnés plantées de vieilles vignes. Trois d'entre elles ont plus d'un siècle. Pendant 15 mois, le vin a été en contact avec ses lies dans une cuve en inox. Un élevage qui le rend particulièrement gastronomique et polyvalent.

Fiche technique

Le domaine
Albamar
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Vallée du Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Il nous rappelle les vins anciens de la région, avec des notes grillées qui nous font nous demander s'il a été élevé en fût, albariño, pomme, très citrique, citron vert, très net et d'une très bonne intensité
Bouche
Il présente beaucoup de tension et de structure, caractéristiques des vieilles vignes. Très équilibré, avec du poids et de la salinité
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignes provenant de micro-parcelles sélectionnées
Année de plantation
Âge moyen compris entre 80 et 90 ans.
Sol
Granit décomposé et sable, avec de faibles proportions d'argile.
Climat
Atlantique
Vendanges
Vendange manuelle en caisses
Vinification
Fermentation et élevage en cuves inox pendant 15 mois avec ses propres levures, sans bâtonnage
Embouteillage
Sans filtration ni clarification