Description

Ce vin rouge de Salento est élaboré exclusivement à partir de Negroamaro et élevé en fûts de chêne français pendant 7 à 8 mois. Il présente des arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées. Il accompagne idéalement les viandes grillées.

Fiche technique

Le domaine
Masseria Tagaro
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Negroamaro
Origine
Salice Salentino DOC

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Notes de fruits rouges avec des touches épicées.
Bouche
Plein et intense, avec des tanins bien intégrés et une finale très longue.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats de viande grillés.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles âgés de 15 ans.
Sol
Argileux calcaire.
Vinification
Égrappage du raisin et première macération sans fermentation pendant 48 heures. Fermentation à température contrôlée. Fermentation malolactique effectuée.
Elevage
Élevage de 7 à 8 mois en fûts de chêne français.