Description

Ce

rosé raffiné capture le parfum du paysage toscan. Délicat et charmant, il est idéal à déguster à l'apéritif ou seul, pour apprécier ses nuances aromatiques. Son nom célèbre son caractère floral

Fiche technique

Le domaine
Santa Cristina
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah
Origine
Toscana IGT

Dégustation

Vue
De couleur saumon.
Nez
Intrigant et agréable. Les notes fruitées de grenade, de pamplemousse, de fraises sauvages et de pomme verte prédominent.
Bouche
Doux, harmonieux, avec une finale fraîche et savoureuse.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Vendanges
La Vendange a débuté au cours des dix derniers jours du mois d'août.
Vinification
Une partie de la récolte est égrappée, foulée et pressée délicatement afin d'obtenir un moût clair. L'autre partie est égrappée, foulée et laissée à macérer pendant plusieurs heures dans des cuves en acier afin d'extraire les arômes variétaux des peaux. Le moût obtenu est refroidi à une température de 10 °C afin de favoriser la clarification. Au bout de 48 heures, le moût est transféré dans des cuves en inox où se déroule la fermentation alcoolique à une température ne dépassant pas 15 °C.
Elevage
Le vin est conservé dans des cuves en inox à une température constante de 10 °C afin de préserver ses composants aromatiques