Description

Le Belguardo Rosé est un vin issu d'un croisement entre le Sangiovese et la Syrah. Il est vinifié en contact avec les peaux pendant quelques heures afin d'acquérir cette belle couleur rosée. C'est un vin riche et intense, très polyvalent sur le plan gastronomique, qui se met particulièrement en valeur lorsqu'il est associé à différents plats.

Fiche technique

Le producteur
Mazzei
Type de vin
Rosé
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Cépage
50% Sangiovese, 50% Syrah
Origine
Toscana IGT

Dégustation

Vue
Une teinte rose pâle et éclatante aux reflets cristallins.
Nez
Intense et frais, avec des arômes de fleur de cerisier.
Bouche
Doux, minéral et d'une agréable longueur au palais.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Sa polyvalence gastronomique en fait un accompagnement idéal pour les amuse-bouches à base de fruits de mer, les carpaccios de poisson, les sushis, les soupes de poisson, la charcuterie traditionnelle et les plats de pâtes aux légumes ou aux fruits de mer

Vignoble et élaboration

Description
Situé à Monte Bottigli, dans la commune de Grosseto. Altitude comprise entre 70 et 130 mètres. Exposition sud-sud-ouest.
Année de plantation
20 ans en moyenne.
Sol
Principalement du grès et du calcaire.
Vendanges
La vendange manuelle a débuté le 27 août pour le cépage Syrah et le 4 septembre pour le Sangiovese.
Vinification
Macération en contact avec les peaux pendant une heure pour le Syrah et pendant deux heures pour le Sangiovese. Fermentation à basse température (entre 14 et 16 °C).
Elevage
4 mois sur lies dans des cuves inox.