Description

Nous sommes en présence de la cuvée la plus emblématique de Domine Sant Armettu, domaine viticole de référence de l'île de Corse. Un vin rouge composé des cépages locaux Sciaccarellu, Minustellu et Elegante (Grenache) qui, dès sa couleur rouge profond, laisse présager l'intensité qui le caractérise, ainsi que sa fraîcheur et sa complexité. Un magnifique exemple des vins de l'île de Beauté.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Sant Armettu
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
80% Sciacarello, 15% Minustellu, 5% Elegante
Origine
Vin de Pays de l'Île de Beauté

Dégustation

Vue
D'une couleur rubis intense.
Nez
Grande intensité aromatique, avec des notes dominantes de fruits rouges, de cuir et de clou de girofle, accompagnées d'une touche épicée.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés sur les coteaux du golfe de Propiano et Tizzano.
Sol
En argile et calcaire.
Vinification
Égrappage et sélection rigoureuse des raisins. Préfermentation et macération à froid à 12-16 °C, fermentation en fûts de chêne avec pigeages doux ou foulages réguliers
Elevage
12 mois en foudres et demi-muids. Après sa mise en bouteille, il continue à s'affiner pendant 6 mois supplémentaires.

L'avis des experts

La Revue du Vin de France:

80 % sciaccarellu, 15 % minustellu, 5 % grenache. Un peu de volatile au nez, les fruits rouges du sciaccarellu épousent la prunelle et les épices du minustellu. La bouche est assez radieuse, déliée et fraîche, alliant maturité méditerranéenne et sapidité de jus.