Description

Blanc issu de la gamme la plus emblématique de Domine Sant Armettu, domaine viticole de référence de l'île de Corse. Dominé par le Vermentino, avec une touche de Genovese, et perfectionné après 12 mois en fût, c'est un vin qui allie magistralement fraîcheur, complexité et profondeur, qui s'accentueront avec le temps. Un magnifique exemple des vins Blancs de l'île de Beauté.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Sant Armettu
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2020
Alcool
12.0% vol.
Cépage
90% Vermentinu, 10% Genovese
Origine
Vin de Pays de l'Île de Beauté

Dégustation

Vue
D'une belle couleur citron avec des reflets dorés.
Nez
Il se distingue par des arômes de fleurs blanches avec une légère touche de fruits exotiques très équilibrée.
Bouche
Ce mélange d'arômes anticipés au nez s'exprime pleinement. Un vin blanc long qui gagnera encore en complexité et en profondeur si nous le laissons vieillir quelques années en élevage.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé sur un versant à Tizzano, dans le sud de la Corse.
Sol
De sable, d'argile et de calcaire.
Vinification
Égrappage et sélection rigoureuse des raisins mûrs avant une macération pré-fermentaire à froid et une fermentation en fût.
Elevage
12 mois en demi-muids sur lies avec bâtonnage.