Sal de Albariño 2024
Description
Sal d'albariño incarnela vision des Rías Baixas de sa créatrice, Iria Otero. Comme son nom l'indique, ce vin se révèle savoureux, mais aussi frais, avec d'agréables notes d'agrumes et des arômes balsamiques. Sal s'inscrit dans le cadre du projet personnel de l'œnologue, qui consiste à élaborer des vins à partir de cépages autochtones dans les domaines de ses amis, afin de mettre en valeur sa vision unique de chaque cépage et de chaque Terroir.
Fiche technique
Dégustation
Vignoble et élaboration
Si je ne devais boire qu'un seul albariño pour le reste de ma vie, ce serait sans aucun doute celui-ci. C'est un concentré de pureté, de simplicité et de fraîcheur. Il est formidable, vraiment.
Un tournant décisif, comme dans les grandes histoires, a poussé Iria Otero, pharmacienne de formation et de profession originaire de La Corogne, à tout quitter en 2022 pour étudier l'œnologie à Logroño. 
Millésimes: 2025 2024 2023
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Albariño correcto que no destaca por nada salvo por el hinojo que da en nariz y el amargor final. Se nota el alcohol con 12,5… ¿Revelación?