Description

Comme son nom l'indique, cet albariño, qui représente la vision des Rías Baixas de sa créatrice, Iria Otero, est savoureux, mais aussi frais, avec un agréable caractère citrique et balsamique. Sal fait partie du projet personnel de l'œnologue, qui consiste à élaborer des vins à partir de raisins autochtones dans des domaines amis, en montrant sa version unique de chaque cépage et terroir.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Iria Otero
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Vallée du Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Nez
Dominé par des arômes d'abricot et de marée basse.
Bouche
Blanc aux notes d'agrumes et balsamiques, frais et salin.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles bio situés presque au niveau de la mer dans différentes communes de la vallée du Salnés, entre Ribadumia et Castrelo
Size
Environ 2 hectares.
Année de plantation
Cépages âgés de 16 à 25 ans.
Sol
Granite et sable (mélange d'argile et de sable).
Climat
Climat typiquement atlantique, avec des températures douces au printemps, en automne et en hiver, un peu plus chaudes en été, et des pluies abondantes.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
100 % en cuves inox avec un léger élevage sur lies.