Description

Le rosé d'élite du domaine Antídoto, élaboré à partir de cépages Tinto fino et Albillo provenant d'une seule parcelle de vieilles vignes. Il s'agit d'un «Grand Cru » situé à 950 mètres d'altitude, sur des sols sableux reposant sur une couche de roche calcaire, un terroir de référence pour les grands champagnes et bourgognes. Il s'agit d'un vin exclusif à production limitée. Frais et élégant, il est, selon Luis Gutiérrez, l'un des rosés les plus originaux d'Espagne. Un petit plaisir que seuls quelques privilégiés dans le monde ont la chance de déguster.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Antídoto
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Cépage
50% Tinto fino, 50% Albillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur orange aux reflets cuivrés.
Nez
Des arômes d'écorce d'orange fraîche, de grenade, de sauge et de bois de santal.
Bouche
Volumineux, dense, avec de l'acidité et du corps.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Carresoto.
Description
Situé aux alentours du village de Miño de San Esteban (Soria), à 950 mètres d'altitude.
Année de plantation
Planté en 1905.
Sol
Du sable sur de la roche calcaire.
Vinification
Pressurage direct des grappes entières, en mélangeant des raisins rouges et blancs, selon la méthode champenoise. Débourbage à 15 °C. Fermentation en fûts neufs de chêne français de 600 litres.
Elevage
Élevage de 8 mois en fûts neufs de chêne français.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2024 Le Rosé was produced with the grapes from pre-phylloxera vines at 950 meters above sea level in a plot called Carresoto in the village of Miño de San Esteban. The wine has a bright color, a little deeper this year because there was fewer white grapes (68% red grapes this year). The vintage didn't have as much sun, and the ripeness was "more Loire," with more fragile wines, despite the low yields after the frost. It has 13.93% alcohol, a pH of 3.38 and 6.5 grams of acidity, parameters of a very complete wine. It's round and tasty, with incisive flavors and along, chalky finish. Only 800 bottles were produced from one 600-liter barrel. (Luis Gutiérrez)

Decanter:

Beautiful nose with an alluring, fino-like touch of almond and green olive brine. Camomile, linden and hay mingle with the toasted almond, crunchy yellow apple, pear, quince and fennel seed. Wood is very well judged, building a refined frame around the vivid fruit core. A serious wine with plenty of texture, detail and ageing potential. (Ines Salpico)

James Suckling:

This shows sanguine orange with a toasty note. The palate is bright and linear, with a chalky texture and good concentration, long and chiseled. Very savory, with a saline finish and a marked textural element. From two parcels in Miño de San Esteban, from centenary vineyards planted on poor sandy limestone soils. Each parcel is planted with half tempranillo and half albillo mayor. A blend of 68% tempranillo and 32% albillo mayor. pH 3.45. Aged in 100% new Darnajou 600 L barrel. Drink or hold. (Jacobo García Andrade)