Description

Syrah de la région de Saint-Joseph dans la vallée du Rhône. Très équilibré et juteux, il accompagne parfaitement les plats légèrement gras comme l'agneau.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Romaneaux-Destezet
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Saint-Joseph

Dégustation

Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec de l'agneau.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.
Vinification
La macération est longue et se fait sans égrappage, à basse température. Seule une extraction mécanique est effectuée.
Elevage
Élevage de 12 mois sur lies dans des fûts de chêne de deuxième utilisation avant la mise en bouteille.
Embouteillage
Non filtré. La teneur totale en SO2 est inférieure à 25 milligrammes par litre lors de la mise en bouteille.