Description

Dans les contreforts du Massif Central, les sols granitiques, légèrement acides, donnent naissance à une Syrah au profil clairement minéral. L'appellation Saint Joseph est la plus étendue des appellations de la rive droite et ses vins se caractérisent par une personnalité aromatique sombre et fine. À La Source, il s'interprète magistralement comme un vin rouge frais, qui invite à la dégustation et se distingue par un nez très fruité, avec des notes épicées très suggestives.

Fiche technique

Le domaine
Ferraton Père & Fils
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Saint-Joseph

Dégustation

Vue
Rouge rubis intense.
Nez
Élégant et épicé, avec des notes de violette, de réglisse et de fruits noirs.
Bouche
Équilibré, fluide, minéral et juteux.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Granitiques, légèrement acides sur la rive gauche du fleuve, dans les contreforts du massif central.
Climat
Mélange d'influences continentales et méditerranéennes.
Vinification
Les raisins sont égrappés, la vinification s'effectue dans des cuves en béton à température contrôlée. La fermentation dure environ 20 jours et est accompagnée de pigeages et de remontages.
Elevage
Rouge crianza partiel en fûts de chêne français pendant 12 mois.