Description

Cornas se trouve dans la partie la plus méridionale du nord du Rhône, une région où sont élaborés certains des meilleurs vins mono-cépages de Syrah au monde. Michel Chapoutier est l'un de ses plus grands ambassadeurs et collectionne de nombreuses références qui ont atteint les 100 points Parker. Nous découvrons ici un vin rouge intense, frais et minéral, d', avec un profil fruité très net.

 

Fiche technique

Le domaine
M. Chapoutier
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Saint-Joseph
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat.
Nez
Arômes de cassis et de mûres avec des notes minérales de graphite.
Bouche
Équilibré, avec des tanins fins et une texture délicate.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les ragoûts de poisson, le petit gibier, l'agneau et les fromages.

Vignoble et élaboration

Sol
Granitique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation à température contrôlée dans des cuves en béton et macération pendant 4 semaines. Fermentation malolactique ultérieure en fût.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne, suivi de 6 mois supplémentaires en cuves béton.

L'avis des experts

Suckling:

If you want to know what Northern Rhone syrah is all about, here is the best introduction to the dark and smoky personality of these wines and their fantastic wild blackberry fruit. Exciting mineral tannins and acidity on the tightly focused, stony palate. So energetic and cool for the hot and dry vintage. Very long, pure finish. From organically grown grapes. Drink or hold.