Description

La Riva Manzanilla Fina Miraflores Baja est issue d'un vignoble côtier situé dans le domaine Casilla Verde à Miraflores Baja. Avec son caractère intense et ses arômes expressifs de fruits secs et d'hydrocarbures, c'est une manzanilla de très haute qualité élaborée par les œnologues Willy Pérez et Ramiro Ibáñez

Fiche technique

Le domaine
De la Riva
Type de vin
Manzanilla
Millésime
2025
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Palomino fino
Origine
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Intense et floral, avec des notes de craie, de pâtisserie, de fruits secs et des notes d'hydrocarbures.
Bouche
Sec, sapide et frais.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Casilla Verde.
Description
Vignobles situés dans la région de Miraflores Baja, à sept kilomètres de la côte atlantique.
Sol
Albarizas de lustrillos, paillettes et albariza brune.
Vendanges
Vendange à la mi-septembre.
Vinification
Fermentation en cuve.
Elevage
Élevage biologique dans un système de solera et criaderas.