Description

Ce Blanc de Blancs Extra Brut n'est pas un champagne ordinaire. Le Chardonnay provient de la Côte des Bar, la zone de la région la plus exposée aux gelées printanières. De plus, le Chardonnay est un cépage à bourgeonnement précoce, ce qui le rend très sensible. Malgré d'importantes pertes de récolte dues au climat, Rémi Leroy parvient à lancer ses cuvées millésime vinifiées en fûts presque chaque année. Un champagne équilibré, caractérisé par des notes d'abricot, de noisette et de torréfaction

Fiche technique

Le domaine
Rémi Leroy
Type de vin
Champagne
Millésime
2018
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur dorée avec un aspect nacré qui se développe continuellement.
Nez
Arômes d'abricot et de noisette avec des notes grillées.
Bouche
C'est un vin corsé et équilibré, présentant des arômes d'abricot et de fruits secs.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.
Vinification
Il est entièrement élevé en fûts de chêne « sur lies fines » avec bâtonnage.