Description

Issu de ce que l'on appelle la « viticulture héroïque », le Regina Viarum Mencía est récolté sur les versants du Miño, sur des pentes présentant une inclinaison de 45 degrés, pour lesquelles les viticulteurs éprouvent un respecttout particulier. Un vin fruité, avec une agréable touche rustique et juteuse.

Fiche technique

Le domaine
Regina Viarum
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Amandi
Cépage
100% Mencía
Origine
Ribeira Sacra

Dégustation

Vue
Couleur cerise picota aux reflets violacés, d'une intensité moyenne à profonde.
Nez
Les arômes de fruits rouges mûrs (cerise, prune) dominent, accompagnés de notes balsamiques et d'une touche minérale rappelant ses sols d'origine en ardoise.
Bouche
Frais et soyeux, avec une acidité équilibrée et des tanins élégants et raffinés. Une finale fruitée, agréable et longue.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec le « cocido gallego », les ragoûts de viande, le thon rouge ou les fromages semi-affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés à la main dans la commune de Doade. Ils sont situés sur des pentes abruptes et orientés sud-ouest.
Sol
De l'ardoise, un sol chaleureux qui favorise la maturation et confère du caractère au vin.
Elevage
Élevage de 6 mois sur lies dans des cuves en inox, sans passage en fût, afin de préserver le caractère fruité.