Description

Avec cet « O Raio da Vella Espadeiro »,Rodrigo Méndez nous offre un nouveau joyau atlantique culte. Un vin rouge vif et franc, né au bord de l'océan sur des sols de sable et de kaolin. Grâce à une rouge crianza en fûts de chêne, il se distingue par sa fraîcheur éclatante et ce caractère salin tant recherché. Une pureté galicienne pour les amateurs de vins rouges fluides et authentiques.

Fiche technique

Le domaine
Rodrigo Méndez
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Espadeiro
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Rouge cerise brillant, d'une robe moyenne à faible, avec des reflets grenat et un larmoiement fin.
Nez
Vif et frais, avec des notes dominantes de groseille, de cerise acidulée, des nuances herbacées (eucalyptus) et une note minérale salée en fond.
Bouche
Croquant et léger. Les tanins sont bien fondus, accompagnés d'une acidité vive et d'une longue finale marquée par des notes épicées telles que le poivre et une touche saline rappelant l'océan.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé sur un domaine à Castrelo, près de Cambados, au cœur de la vallée du Salnés, pratiquement au bord de l'océan Atlantique.
Size
1,5 hectare.
Sol
Sable et kaolin d'origine granitique.
Climat
Un climat nettement atlantique, fortement influencé par l'océan et caractérisé par une forte humidité.
Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses.
Vinification
Égrappage partiel, fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves inox.
Elevage
Élevage de 11 à 12 mois en fûts de chêne français usagés afin de ne pas masquer le fruit.