Rodrigo Méndez

En observant les méthodes traditionnelles de production, Rodrigo Méndez a fini par les connaître comme sa poche. Cet œnologue est l'un des meilleurs du monde viticole galicien ; il connaît la vigne comme le fond de sa poche.

Le domaine qui porte son nom se trouve à Meaño ( Pontevedra), où il possède son vignoble familial, qui lui a servi de base pour aborder de nombreux projets viticoles en collaboration avec d'autres grands œnologues comme le célèbre Raúl Pérez.

Cependant, c'est son projet le plus personnel, le plus petit et le plus chéri, qui n'a que quelques années d'existence.

À partir de ses vignobles familiaux d'Albariño, dont certains ont été plantés il y a plus de cent ans par son arrière-grand-père, et d'autres vignes situées dans la commune de Meaño, il produit deux albariños portant des noms d'îles : Cíes et Sálvora. Deux vins applaudis par la critique dès leurs premiers millésimes