Rodrigo Méndez

L'observation des méthodes traditionnelles d'élaboration a conduit Rodrigo Méndez à les connaître parfaitement. Cet œnologue est considéré comme l'un des meilleurs du monde viticole galicien ; il connaît le vignoble comme sa poche.

Zones

Le domaine qui porte son nom se trouve à Meaño ( Pontevedra), où il possède son vignoble familial, qui lui a servi de base pour mener à bien de nombreux projets viticoles en collaboration avec d'autres grands œnologues tels que le célèbre Raúl Pérez.

Cependant, il s'agit ici de son projet le plus personnel, le plus modeste et le plus chéri, qui n'a que quelques années d'existence.

Vins

À partir de ses vignobles familiaux d'albariño, dont certains ont été plantés il y a plus de cent ans par son arrière-grand-père, et d'autres vignobles situés dans la commune de Meaño, il élabore deux albariños portant le nom d'îles : Cíes et Sálvora. Deux vins applaudis par la critique depuis leurs premiers millésimes.