Description

Pintia est le fleuron de la famille Álvarez, propriétaire de Tempos Vega Sicilia, et l’une des références les plus intéressantes de ce prestigieux groupe viticole. La tradition et le caractère de son terroir d’origine, un tapis caillouteux de galets, se conjuguent dans un vin qui fait également preuve de la modernité et de l’élégance caractéristiques de la maison. Pour le domaine, le millésime 2021 est l'un des meilleurs Pintias de l'histoire. Plus vif et frais, malgré son degré d'alcool, mais aussi juteux, puissant, plein de finesse et très bien équilibré.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Pintia
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec un liseré grenat.
Nez
Puissant et enivrant, dominé par des arômes de fruits confits et de fruits noirs (pruneaux) avec des notes grillées et de violettes fanées.
Bouche
Un vin rouge opulent, savoureux, exubérant et puissant, qui évolue très bien au verre et offre une longue finale.
Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2036 environ, s'il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Grâce à sa puissance et à sa magnifique structure, il se marie à merveille avec les filets et autres viandes de bœuf grillées, ainsi qu’avec l’agneau de lait, les ragoûts de légumes, les plats mijotés tels que la fabada asturienne, le zancarrón et les pot-au-feu de montagne, de Castille ou de Madrid.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans les communes de San Román de Hornija et Pedrosa del Rey (Valladolid) ainsi que Toro, Morales de Toro et El Pego (Zamora), à 700 mètres d'altitude.
Size
110 hectares.
Année de plantation
Des cépages âgés en moyenne de 35 ans.
Sol
Pauvre, caillouteux et sablonneux.
Climat
Chez Pintia, on explique que 2021 a été une année exceptionnelle grâce à la répartition des précipitations tout au long du cycle et à l'absence d'incidents météorologiques. L'hiver s'est révélé doux et pluvieux, laissant place à un printemps clément qui a favorisé un débourrement à l'abri du gel. La floraison a été homogène et s'est déroulée sans encombre. Les températures douces tout au long des mois de printemps et d'été, associées à des précipitations abondantes et bien réparties, ont fourni aux cépages de bonnes réserves d'eau leur permettant de conserver leur fraîcheur jusqu'à la fin de la maturation.
Rendement
2 500 kilogrammes par hectare, ce qui équivaut à 13,75 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kg, effectuée du 11 septembre au 4 octobre 2021.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox et en chêne.
Elevage
Rouge crianza de 11 mois en fûts et en amphores, puis 30 mois supplémentaires en bouteille.
Embouteillage
En avril 2023.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The current release is the 2021 Pintia, for them an exceptional vintage in Toro, one of their finest to date. It was cropped from a cooler year when the wine has more freshness despite the 15% alcohol, with a pH of 3.83 and 4.7 grams of acidity. It fermented in stainless steel and oak vats and matured partly in stainless steel (15%), barrels and foudres with 75% new oak, for 11 months. Three episodes of rain in September really made the vintage, something unusual in the zone, putting the icing on the cake of a cooler year. The wine is always more powerful than the wines from Ribera or Rioja, with more oomph, density and abundant tannins but with very good balance and freshness. It's a Pintia for the long haul, like a 2018 with more weight. There were 235,355 bottles, 13,944 half-bottles, 6,535 magnums and some larger formats produced. This was bottled in April 2023. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

Excellent and refined, showing deep, fresh blackberries with tar, dark minerals, cocoa powder and roasted spices. Full-bodied with tight but fine-grained tannins. Lasting well in the finish. Drink from 2027. (Zekun Shuai)