Description

Ce coupage de Shiraz et Cabernet sauvignon est l'un des vins préférés des amateurs de vin australien grâce à son excellent rapport qualité-prix. Issu de vignobles de plusieurs régions, le Cabernet Cabernet sauvignon est l'un des vins préférés des amateurs de vins australiens grâce à son excellent rapport qualité-prix. Issu de vignobles de plusieurs régions du sud de l'Australie, ce rouge est connu pour son profil intense et aromatique. Le Shiraz apporte des saveurs de fruits charnus, tandis que le Cabernet sauvignon apporte des tanins à grain fin.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Penfolds
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Shiraz, Cabernet sauvignon
Origine
South Australia

Dégustation

Vue
Couleur prune foncée avec des nuances de cerise.
Nez
Les arômes de réglisse rouge, de racine de fenouil et de rose dominent, avec des notes de fruits rouges et noirs saupoudrées de sauge séchée et de thym.
Bouche
Aromatique, soyeux et persistant. Les arômes de prunes sanguines mûres, de cerises picotas et de mûres dominent, laissant place à des notes crémeuses de vanille et d'épices chaudes. Les notes de romarin séché et de sauge apportent au vin une sensation terreuse. Ses tanins sont fins et élégants et sa finale est longue.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec des viandes rouges grillées salées et poivrées et avec des ragoûts épicés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la Barossa Valley, McLaren Vale, Padthaway, Langhorne Creek, Coonawarra, Wrattonbully et Clare Valley, tous dans le sud de l'Australie.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne