Pardas Sumollades Magnum 2015
Description
Conçu par Ramon Parera et Jordi Arnan au cœur du Penedès, ce vin rouge est la mémoire liquide du vignoble de l'Ametller, planté en 1959 sur des sols calcaires uniques. Il est issu du Sumoll, un raisin rebelle qui atteint ici une élégance austère après un élevage lent de 6 mois en fûts usagés et en cuves en inox.
Fiche technique
Dégustation
L'avis des experts
The single-vineyard 2015 Sumollades comes from the l'Ametller vineyard, one hectare that used to contribute to Collita Roja (the owner decided to rip it up). It matured in used 500-liter barrels for six months. This is somewhere between a Nebbiolo and a Pommard, with grip and tannins, a slight earthy rusticity and a long, dry and chalky finish. It's a Burgundian Barolo or a Baroloesque Burgundy, strict, serious and austere. This one-off red is bottled exclusively in magnum, and 403 magnums were produced. The price is for a magnum. It was bottled in May 2016.
Le projet, dirigé par Ramon Parera et Jordi Arnan, œnologue et agronome, a vu le jour dans la région de Sant Sadurní d'Anoia avec l'idée de créer les meilleurs vins possibles dans le domaine Can Comas.&n
bsp
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