Description

Un grand vin rouge du Domaine d’Atauta qui reflète également le terroir exceptionnel dont il est issu, la zone la plus sauvage et la plus corsée de la Ribera del Duero, à près de 1 000 mètres d’altitude, dans la province de Soria. Frais, charnu, avec une belle concentration de fruits rouges et noirs et des tanins souples, le vin le plus jeune du domaine constitue une excellente introduction à son univers.

Fiche technique

Le domaine
Dominio de Atauta
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
D'une couleur cerise picota vive aux reflets violacés.
Nez
Un arôme intense de fruits rouges frais, avec des notes de violette, de thym et de romarin.
Bouche
Il se distingue par sa fraîcheur et son caractère soyeux, ainsi que par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, enveloppés de tanins incroyablement soyeux, qui se prolongent dans une finale minérale et fraîche.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes blanches et rouges, rôtis d'agneau ou de chevreau notamment, ragoûts aux champignons, plats de riz à la viande, fromages semi-affinés et affinés, charcuteries, champignons, boudin au riz et tout plat agrémenté de truffe noire.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à une altitude comprise entre 930 et 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone de páramo.
Size
43 hectares.
Année de plantation
Des cépages dont l'âge moyen dépasse 90 ans, dont 80 % atteignent 130 ans.
Sol
Sablonneux avec des galets sur un substrat calcaire.
Vinification
Vinification traditionnelle par village. Il est élaboré dans des cuves en béton et en inox. La fermentation malolactique s'effectue dans des fûts en bois.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français, dont 20 % neufs, puis cinq mois supplémentaires en cuves en béton ; mais cette année, un lot de 5 300 litres a été élevé exclusivement en cuves de chêne, sans passer par les fûts.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2022 Parada de Atauta was produced with 85% grapes from ungrafted vines in the Atauta Valley and the rest from grafted vines in the villages of Ines and Olmillos. It was bottled after 12 months in French oak barrels, 20% of them new, and a further five months in concrete; but this year, there's a lot of 5,300 liters that aged exclusively in oak vats and didn't touch a barrel. It's ripe without excess, with classical notes of berries, flowers and herbs. It comes in at 14.5% alcohol, with a pH of 3.57 and 5.17 grams of acidity. The 2022 vintage is noticeable in the texture and quality of the tannins, not as perfect as in 2021 or 2019. 64,398 bottles and 2,767 magnums produced. It was bottled in September 2024. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Very mineral nose, showing crunchy blue fruits, crushed stones and a touch of violets. The palate is medium- to full-bodied, with focused, delineated tannins, tight fruit and a firm finish. Great expression from this singular region. Drink now or hold. - Jacobo García Andrade, Senior Editor.