Domaine de Pallus La Croix Boissée 2020

La Croix Boissée est le véritable trésor de Bertrand Sourdais dans sa région natale de Chinon. Considéré par beaucoup comme un Grand Cru de la Loire, ce vin rouge est issu d’une petite parcelle d’à peine un demi-hectare située sur un versant escarpé de Cravant-les-Coteaux, où le sol argileux reposant sur de la roche calcaire confère au Cabernet franc une profondeur hors du commun. Dans le respect des principes de la biodynamie, Sourdais travaille avec la précision d’un orfèvre pour révéler la magie historique de ce Terroir.