Description

Palacio Quemado établit un lien entre la région portugaise du Dão et sa Terre de Barros d'origine, en Estrémadure, avec ce coupage blanc qui représente la fusion des traditions viticoles des deux terroirs. Le résultat est un vin qui se distingue par sa fraîcheur, son élégance et sa minéralité. Idéal pour se laisser surprendre.

Fiche technique

Le domaine
Palacio Quemado
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Bical, Arinto
Origine
Dão

Dégustation

Vue
Blanc paille.
Nez
Avec des notes nobles de réduction, de minéralité et de fruits blancs à noyau.
Bouche
Blanc frais, intense et savoureux, avec une finale longue et saline.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Il se marie bien avec les poissons cuits au four ou rôtis, les pâtes et même les viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés dans la région portugaise du Dão.
Sol
Calcaire.
Vinification
Comprend une fermentation en fûts de chêne français.
Elevage
Élevage sur lies pendant 20 mois dans les mêmes fûts de chêne français.