Description

Le fruit d's plus vieilles vignes de Tempranillo du domaine, associé à une petite quantité de Cabernet sauvignon et de Syrah cultivés sur des sols argileux riches en calcaire, compose l'assemblage de l't Reserva de l'u Palacio Quemado. Intense, corsé, ferme et dense, mais en même temps frais, avec une longue durée de vie devant lui. La confirmation d'un rapport qualité-prix imbattable.

Fiche technique

Le domaine
Palacio Quemado
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Alange (Badajoz)
Cépage
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Syrah
Origine
Ribera del Guadiana

Dégustation

Vue
De couleur rouge grenat et à la robe épaisse.
Nez
Intense et corsé, avec une prédominance d'arômes de fruits noirs tels que la prune et la mûre, qui laissent place à des notes épicées de clou de girofle et balsamiques d'eucalyptus, pour finir sur des notes torréfiées caractéristiques de son élevage en fût.
Bouche
Rouge bien ferme, dense en bouche et très équilibré. Finale élégante, longue et fraîche, avec un grand potentiel d’Élevage.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, la charcuterie (boudin noir, sobrasada), le jarret rôti, tous les types de plats à base de riz, de la paella traditionnelle au risotto.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Palacio Quemado
Description
Vignoble situé sur un domaine de 4 000 hectares à une altitude moyenne de 337 mètres, bien que différentes altitudes coexistent sur une petite superficie.
Size
96 hectares au total en propriété.
Année de plantation
Vignoble planté en l'an 2000.
Sol
Argileux-calcaire.
Climat
Adouci par sa proximité avec l'océan Atlantique. Zone de précipitations concentrées (entre 500 et 600 mm par an), fort ensoleillement et vents d'est et du nord.
Vinification
Les trois cépages ont été vinifiés séparément. Le Tempranillo et le Cabernet sauvignon dans des cuves inox et le Syrah dans des cuves en béton.
Elevage
18 mois d'élevage en fûts de chêne américain et français de deuxième utilisation d'une capacité de 225 litres.