Description

Overture a vu le jour en 1993, dans la stricte tradition des seconds vins des grands châteaux bordelais. Son nom évoque le prélude ou l’ouverture d’une œuvre musicale, une introduction qui annonce les thèmes et le génie de l’œuvre principale. N’étant pas soumis aux contraintes d’un seul millésime, le directeur du vignoble et l’œnologue Michael Silacci ont toute latitude pour créer un vin rouge d’une constance magistrale, doté d’une texture veloutée plus accessible dans sa jeunesse que l’Opus One, mais doté d’un superbe potentiel de garde.

Fiche technique

Le domaine
Opus One
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot, Malbec
Origine
Napa Valley

Dégustation

Vue
Une robe rouge rubis profond, aux reflets violets et grenats intenses.
Nez
Des arômes nets de fruits noirs mûrs (cassis, myrtilles, prunes) entremêlés de subtiles notes de fruits rouges (cerise rouge cerise). À l'aération, se révèlent d'élégantes robes de vanille, de cacao pur, de bois de cèdre, de boîte à cigares, des notes balsamiques de menthe fraîche et un subtil fond minéral de graphite et de terre humide.
Bouche
Les tanins se révèlent incroyablement fins, charnus et dotés d'une texture veloutée délicieuse. Ce vin présente une structure imposante, mais guidée à tout moment par une acidité vive qui lui confère fraîcheur et légèreté dans le verre. La finale est très longue et persistante, laissant un élégant arrière-goût de chocolat noir, de fruits noirs mûrs et de notes toastées issues du bois.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Issu des quatre parcelles historiques que le domaine possède en propriété dans la prestigieuse appellation d'Oakville.
Sol
Alluviaux.
Vendanges
Manuel.
Vinification
Sélection grain par grain dès leur arrivée au domaine. Les raisins sont ensuite mis à fermenter par parcelles distinctes dans des cuves inox. Macération pendant 17 jours.
Elevage
18 mois en fûts neufs de chêne français.