Description

Encarnación Rodríguez a été chargée de la culture et de l'entretien de la parcelle sélectionnée pour élaborer ce vin de Viña Nora. Un albariño délicieux, très variétal, aux arômes d'agrumes mûrs parfaitement combinés à des notes de fleurs blanches et d'épices. Le résultat magistral d'une fermentation et d'un élevage en fûts de chêne français pendant 6 mois.

Fiche technique

Le domaine
Viña Nora
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Brillant, de couleur jaune avec des reflets dorés.
Nez
Discret au début, mais très élégant une fois qu'il a déployé tout son arôme. Avec un caractère variétal marqué, il présente des arômes d'agrumes mûrs et de fleurs blanches, ainsi que des notes d'épices vertes.
Bouche
Il se distingue par sa fraîcheur et son ampleur, avec une finale longue et saisissante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins proviennent d'une parcelle située à Fiolledo, à Salvaterra de Miño. Il s'agit d'un vignoble planté et cultivé par Encarnación Rodríguez, viticulteur du domaine depuis ses débuts. Le type de conduite est une variante de la treille traditionnelle utilisée dans les Rías Baixas, appelée pergola trentina, qui a la particularité d'équilibrer les rendements.
Size
0,52 hectare.
Année de plantation
Environ 30 ans.
Sol
Granit décomposé.
Vinification
Macération à froid des raisins entiers pendant 48 heures. Après le pressurage, le moût fermente dans des fûts de chêne français.
Elevage
Élevage avec bâtonnage sur lies pendant 6 mois.